JAKARTA, iNews.id - Fungsi lemak banyak yang menilai sebagai hal yang negatif. Padahal, lemak memiliki fungsi yang penting dan tidak bisa diremehkan begitu saja.
Apa yang Dimaksud dengan Lemak dan Fungsinya?
Dikutip dari buku ʻSeri IPA Biologi 2ʻ terbitan Penerbit Yudhistira, lemak adalah senyawa organik yang tidak dapat larut dalam air. Lemak hanya dapat larut dalam pelarut organik, seperti eter, etanol dan kloroform.
Fungsi Lemak bagi Tubuh
- Sebagai sumber energi. Dalam satu gram lemak terdapat 9,3 kilokalori
- Pelindung organ dalam tubuh yang lunak, seperti mata, ginjal dan jantung
- Melindungi tubuh dari suhu yang rendah atau dingin
- Sebagai cadangan makanan yang disimpan dalam kulit
- Pelarut vitamin A, D, E dan K sehingga mudah diserap oleh tubuh
- Bahan penyusun membran sel
- Penahan rasa lapar karena pencernaan lemak membutuhkan waktu yang lama