“Ketika berbuka puasa, orang-orang dianjurkan untuk mengonsumsi buah kurma karena kemampuannya untuk mengembalikan kadar gula darah yang menurun ketika berpuasa,” ucap dia dikutip dari laman resmi Unair, Senin (10/4/2023).
Lebih lanjut, ia mengimbau masyarakat untuk cermat dalam memilih kurma. Terlebih, di bulan puasa orang-orang banyak yang berjualan kurma secara tiba-tiba. Oleh karena itu, mengetahui jenis kurma sehat dan segar sangatlah penting.
Kurma yang bagus, kata Domi, memiliki tekstur yang kering. Selain itu, buah tersebut juga memiliki aroma yang segar dan manis.
“Pilihlah kurma yang kering. Hindari kurma yang memiliki bintik-bintik jamur, warna coklat yang cenderung gelap, dan warna gelap pekat dan merata. Selain itu, pertimbangkan bau khas kurma yang segar manis, tidak tengik, dan tidak apek,” tutur Domi.
Tak lupa, Domi menyarankan agar kurma dikonsumsi dengan berbagai macam inovasi. Menurutnya, buah kurma tidak hanya dapat dikonsumsi mentah, tetapi juga bisa dimasak menjadi makanan yang lezat, seperti pudding, brownies, pie, sirup kurma, jus kurma, smoothies kurma, kolak kurma, dan masih banyak lagi.