Penyelidikan sementara kepolisian, kebakaran diduga akibat kelalaian pegawai meninggalkan kompor gas yang masih menyala untuk memanaskan minyak goreng di panci deep fryer.
Pegawai itu kemudian meninggalkan dapur dan melayani konsumen.
"Saat kembali ke dapur, kompor dimatikan. Begitu tutup panci deep fryer dibuka, api langsung menyembur dari kompor gas," katanya.
Akibat kebakaran ini, kerugian ditaksir Rp500 juta.