Saat pemeriksaan, pedagang diberi pengarahan agar menjaga kualitas daging yang diperdagangkan. Terutama agar higienis dan kualitasnya baik. Pedagang dan pembeli harus bisa membedakan tekstur daging tiap hewan ternak. Hal ini untuk menekan peredaran daging oplosan.
Dikatakannya, sidak yang digelar antara lain menargetkan tersedianya daging di pasaran yang higienis, aman dan halal. Kondisinya tidak tercampur dari bahan tersemat dan bakteri berbahaya.
“Kami juga mengingatkan masyarakat terkait kemungkinan tren peredaran daging stok lama saat menjelang Ramadan,” jelasnya.
Sehingga kualitasnya cenderung kurang layak untuk dikonsumsi. Selanjutnya, razia produk daging hewan akan digelar hingga dua hari ke depan. Harapannya dapat menjamin masyarakat aman dalam berbelanja, terutama saat Ramadan. Sementara harga daging sapi menjelang bulan puasa di kisaran Rp110.000 per kilogram.
“Meskipun Ramadan sudah dekat, namun permintaan daging sapi tidak mengalami peningkatan seperti tahun sebelumnya,” kata Mega, penjual daging sapi.