Bubur Paddas dalam bahasa Melayu adalah perumpamaan dari macam-macam sayuran dan rempah yang menjadi bahan dalam bubur. Cita rasa yang dimiliki bubur ini gurih dan sedikit asam, karena perasan jeruk limau.
Semangkuk bubur pdddas dengan cita rasa khas Singkawang berisi campuran kangkung, pakis, daun kesum, jagung pipil, toge dan ditaburi kacang. Kuliner ini dapat Anda temui di Rumah Makan Benareh yang berada di samping Bank Mandiri Singkawang.
Berkunjung ke Singkawang belum lengkap tanpa mencicipi kuliner unik ini. Rujak Thai Pui Ji unik karena berbahan dasar ebi dan terasi yang dilengkapi dengan kerupuk emping.
Untuk isian tersedia pilihan sayur kangkung atau buah mangga. Kuliner ini ditawarkan dengan harga Rp15.000 hingga Rp 20.000. Untuk mencobanya Anda dapat mengunjungi salah satu penjualnya di Jalan Salam Diman No. 8, Condong, Singkawang Tengah, Kota Singkawang, Kalimantan Barat.
Bubur Pekong adalah menu sarapan legendaris Kota Singkawang yang tak boleh Anda lewatkan. Perpaduan kuah kaldu sapi dengan hangatnya bubur ditambah taburan kacang goreng, irisan daging sapi, dan ikan teri membuat bubur ini semakin lezat.