Selanjutnya oleh-oleh khas Palangka Raya yang satu ini terbuat dari beras ketan yang dicampur santan lalu dimasukkan ke dalam bambu kemudian dibakar di atas api arang.
Rasanya yang lembut dan gurih menjadi incaran banyak orang karena cara pembuatannya cukup repot dan lama.
Wadi ikan adalah oleh-oleh khas Palangka Raya yang terbuat dari ikan yang difermentasi. Orang Palangka Raya sering pengawetkan ikan karena jumlahnya yang berlimpah. Cara yang digunakan agar ikan tahan lama yakni melalui pengawetan.
Ikan yang diolah menjadi wadi ini memiliki rasa yang asin, gurih dan asam.
Kenta adalah kuliner yang terbuat dari ketan padi. Makanan ini adalah makanan khas Suku Dayak.
Cita rasa gurih manisnya cocok untuk dinikmati sebagai cemilan. Cara penyajian oleh-oleh khas Palangka Raya ini dengan dimasak menggunakan air mendidih. Kemudian ditambahkan dengan garam, gula, dan daun pandan.