"Kebetulan Maluku masuk daerah yang minus. Dengan demikian kalau terjadi kekurangan maka daerah yang cukup penghasilan seperti Makassar dan Jawa Timur siap untuk mensuplai sesuai permintaan," katanya.
Jika Bulog Maluku sampai kekurangan stok, maka akan ada pengadaan dari Makassar atau Jawa Timur. Stok beras harus selalu ada di gudang sebagai persediaan.
Selain pengadaan dari Jawa Timur dan Makassar, Bulog Maluku sekarang ini juga melakukan pembelian beras lokal asal Kabupaten Pulau Buru. Kegiatan tersebut berlangsung dari tahun ke tahun.
Hamdani menambahkan, Bulog Maluku sampai sekarang tetap melakukan operasi pasar (OP) di sejumlah pasar tradisional di Kota Ambon. Bulog menjual beras, minyak goreng, dan gula pasir.
"Kegiatan OP ini masih terus berlangsung guna menjaga kestabilan harga di pasar terutama beras, dan juga gula pasir," ujarnya.