Selain itu hasil pangan olahan lokal yang dijadikan berbagai makanan khas juga bisa diikutsertakan, misalnya olahan rumput laut, kacang-kacangan dan lainnya.
"Khusus untuk perhotelan akan menyiapkan berbagai aneka menu masakan andalan dan masakan khas lokal yang bisa menjadi daya tarik tamu datang hotel tersebut," katanya.
Diharapkan melalui kegiatan Mataram Mandalika Fair, dapat menggerakkan ekonomi masyarakat di tengah pandemi Covid-19, sekaligus menjadi ajang promosi pariwisata serta meningkatkan okupansi hotel.
"Jika Mataram Mandalika Fair terlaksana, maka ini menjadi kegiatan pariwisata pertama yang kami gelar di tengah pandemi Covid-19," katanya.