Makanan pesisir ini terbuat dari udang segar yang digiling dan dicampur dengan kelapa parut, kemudian dibakar di daun pisang. Rasanya wangi, manis, dan gurih.
Ketupat versi Nias terbuat dari beras ketan yang hasilnya sangat pulen dan enak jika takaran garamnya pas.
Terbuat dari ikan yang dimasak dengan santan kelapa setelah digoreng, Kofo-Kofo memiliki beragam variasi dalam cara memasaknya.
Lehendalo Nifange: Rendang talas ini memiliki rasa luar biasa dengan bahan utama talas, bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabai, dan kemiri.