1. Meningkatkan imunitas
Manfaat bawang merah urutan pertama adalah dapat meningkatkan imunitas. Manfaat yang satu ini sangat penting di era pandemi Covid-19 seperti sekarang. Manfaat ini didapatkan dari protein dan peptida dalam bawang merah yang dapat meningkatkan kekebalan. Selain itu, bawang merah juga mempunyai efek antioksidan yang membantu melawan penyakit dan infeksi umum, termasuk pilek, flu, demam, dan bronkitis.
2. Mengurangi risiko kanker
Manfaat bawang berikutnya adalah mengurangi risiko kanker. Sebab, bawang merah merupakan bagian dari sayuran allium yang dikenal kemampuannya untuk menyebabkan kematian sel kanker dan mengurangi risiko kanker. Dalam penelitian menemukan, ekstrak etil asetat yang terdapat pada bawang merah dan bawang bombai lainnya dapat membantu memperlambat pertumbuhan sel kanker.
Menurut penelitian lain, asupan sayuran allium juga dapat mengurangi risiko kanker perut. Beberapa penelitian lain mengungkap tentang efek antikanker dan anti-inflamasi bawang merah, yang dapat dimanfaatkan dengan baik dalam bidang pengobatan kanker.
3. Baik untuk jantung
Manfaat bawang merah berikutnya adalah meningkatkan kesehatan jantung. Hal ini karena bawang merah mengandung dua antioksidan penting yaitu allicin dan quercetin. Keduanya dianggap memiliki sifat anti-hipertensi. Selain itu berdasarkan studi 2013, allicin dapat melindungi jantung dengan meningkatkan status antioksidan.
Allicin ini juga merangsang produksi glutathione, antioksidan utama yang memiliki beberapa efek positif pada kesehatan. Bawang merah juga dapat menghambat produksi enzim tertentu yang membantu membuat kolesterol. Khasiat inilah yang melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan sirkulasi, dan pada akhirnya membantu meningkatkan kesehatan jantung. Selain itu, bawang merah juga bisa mencegah penumpukan plak di arteri.