Bahan pelengkap
Daging
Telur
Tahu
Kerupuk
Sambal kacang
Cara membuat
Pertama, rebus santan dengan cengkeh, kayu manis, pala, daun salam, serai, dan garam. Aduk merata sampai santan meresap. Kemudian, pindahkan beras yang sudah direbus ke dalam dandang. Kukus nasi sekitar 30 menit.
Setelah matang, angkat nasi uduk, buang daun salam dan serai. Sajikan di atas piring bersama dengan tahu, daging, telur, kerupuk, dan sambal kacang.