Cara Membuat:
1. Kupas buah bit dan potong kecil-kecil. Kupas apel dan jahe (jika menggunakan), potong-potong menjadi bagian kecil. Masukkan potongan buah bit, apel, jahe, dan air ke dalam blender.
2. Blender hingga halus, kemudian saring jus menggunakan saringan halus atau kain untuk memisahkan ampasnya. Tambahkan perasan lemon untuk menambah rasa segar jika diinginkan. Sajikan jus bit segar, bisa tambahkan es batu jika ingin dingin.
Bahan-bahan:
1 buah bit ukuran sedang
1 wortel ukuran sedang
1/2 buah apel
2 sdm minyak zaitun
1 sdm cuka apel atau air lemon
Garam dan lada secukupnya
1 sdm biji chia atau biji labu (opsional)
Cara Membuat:
1. Kupas buah bit dan wortel, kemudian parut halus atau potong tipis-tipis. Potong apel kecil-kecil atau sesuai selera. Campurkan bit, wortel, dan apel dalam mangkuk.
2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan minyak zaitun, cuka apel, garam, dan lada untuk membuat dressing. Tuangkan dressing ke dalam campuran salad dan aduk rata.
3. Taburkan biji chia atau biji labu di atas salad untuk tambahan nutrisi dan tekstur. Sajikan segar sebagai menu sehat.
Bahan-bahan:
2 buah bit ukuran sedang
1 kentang
1 bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih, cincang
500 ml kaldu sayuran atau ayam
2 sdm minyak zaitun atau minyak goreng
Garam dan lada secukupnya
1 sdm krim asam atau yoghurt (opsional untuk penyajian)
Cara Membuat:
1. Kupas buah bit dan kentang, lalu potong dadu. Panaskan minyak zaitun dalam panci, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan buah bit dan kentang, aduk hingga sedikit layu. Tuangkan kaldu sayuran atau ayam, lalu masak hingga bit dan kentang empuk, sekitar 20-25 menit.
3. Blender sup hingga halus menggunakan blender tangan atau blender biasa (hati-hati panasnya).
4. Kembalikan sup ke dalam panci dan panaskan kembali. Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Sajikan hangat dengan tambahan krim asam atau yoghurt di atasnya untuk menambah rasa.