Penambahan lada hitam pada masakan dipercaya dapat membantu penyerapan nutrisi-nutrisi yang penting, seperti selenium, kalsium, dan sebagainya.
Pala
Mirip dengan jahe, bumbu dapur khas Indonesia berupa pala mampu memberikan efek menghangatkan dan memiliki aroma khas yang kuat. Tidak hanya menghangatkan, ternyata pala juga memiliki segudang manfaat bagi kesehatan.
Serupa dengan lada hitam, pala juga tinggi akan antioksidan dan mengandung antiradang. Selain itu, pala juga ditemukan memiliki kandungan antimikroba yang dapat melawan beberapa jenis bakteri.
Pala ditemukan mampu menanggulangi bakteri Streptococcus, Aggregatibacter actinomycetemcomitans, dan Porphyromonas gingivalis yang menjadi penyebab dari kerusakan gigi dan pembengkakan gusi.
Pala juga dapat menghambat pertumbuhan bakteri E.coli yang bisa menimbulkan berbagai penyakit yang mematikan.