2. Resep Sop Daging Sapi
Bahan:
250 gr daging sapi, potong kotak-kotak
2 wortel
2 kentang
1 ruas jahe
2 bawang putih
1 daun seledri, iris
1 daun bawang, iris
1 bungkus bumbu sop
1/2 sdt lada
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam (secukupnya)
Bawang goreng secukupnya
1 liter air
Cara memasak:
1. Masak daging, batang seledri, jahe dan bawang putih dengan 1 liter air hingga mendidih dengan api kecil sampai daging empuk.
2. Lalu tambahan kentang dan wortel. Beri bumbu, lada, garam dan kaldu. Masak hingga kentang empuk.
3. Taburi bawang goreng dan daun bawang, selesai. Sop daging sapi siap disantap dengan nasi hangat.
3. Resep Sayur Asem
Bahan:
1 jagung, potong menjadi 6-8
1 labu siam, potong kotak
6 kacang panjang
5 belimbing wuluh, iris (optional)
Segenggam kacang tanah
Buah melinjo dan daunnya
2 lembar daun salam
5 cm lengkuas geprek
Gula Jawa secukupnya
Asam Jawa, rendam air panas lalu saring airnya
Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
4 bawang merah
3 bawang putih
1/2 tomat
1 sdm terasi
2 kemiri sangrai
Secukupnya air
Cara memasak:
1. Rebus jagung, buah melinjo dan kacang tanah dahulu sampai matang.
2. Masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Masak hingga bumbu matang dan mendidih.
3. Masukkan labu dan kacang panjang. Biarkan matang dan mendidih. Tambahkan gula jawa, air asam garam dan kaldu bubuknya.
4. Masukkan daun melinjo dan belimbing wuluh. Masak hingga matang dan mendidih. Selesai.
4. Resep Sop Ayam
Bahan:
300 gr ayam
2 bawang putih geprek
1 bawang merah iris
2 kapulaga
3 kentang, potong-potong
1 wortel, potong-potong
1 batang daun bawang. Potong, lalu pisahkan bagian putih dan daun
Seledri dan bawang goreng secukupnya
Garam, gula, merica, dan penyedap rasa secukupnya