Bumbu halus:
50 gr cabai merah tanjung/cabe besar
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 tomat merah sedang
Cara Membuat:
1. Goreng udang dan kentang hingga kering lalu tiriskan
2. Panaskan 5 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus, garam, kaldu bubuk dan gula pasir hingga matang. Koreksi rasa lalu kecilkan api.
3. Masukkan udang dan kentang. Aduk rata hingga bumbu meresap dan kering. Angkat dan sajikan.