JAKARTA, iNews.id - Resep bistik daging sapi mudah dibuat sebagai menu sehari-hari. Hidangan ini sangat lezat dan pasti disukai semua anggota keluarga.
Bagi kebanyakan orang, mungkin menganggap bistik sama dengan steak. Tentu saja olahan dari daging sapi yang mirip dengan Steak ini disajikan bersama dengan kentang, kacang polong dan wortel, di atas piring.
Ya, sesuai namanya, Bistik berasal dari kata Belanda yaitu "Biefstuk" atau disebut juga dengan "Steak". Pada masa kolonial, bistik dibuat dengan cara memberi bumbu, dipanggang dan disajikan di piring.
Sedangkan para pribumi (Jawa) memodifikasi bistik dengan cara digoreng dan dibumbui dengan pala, merica hingga kecap manis khas Jawa. Untuk Bistik khas Indonesia, mulanya menjadi hidangan yang sangat populer di Solo, Jawa Tengah. Kini, bistik juga dapat dikreasikan dengan berbagai macam bahan yang membuatnya menjadi lebih variatif.
Sebenarnya sangat mudah membedakan steak dan bistik. Steak dimasak dengan cara dipanggang. Sementara, bistik dimasak dengan cara diungkep dengan bumbu khas Jawa. Rasa steak cenderung gurih, bistik bercita rasa manis dan gurih. Steak dapat dinikmati dengan saus, sementara bistik menggunakan kuah dari bumbu ungkep.