JAKARTA, iNews.id - Tempe dan tahu merupakan salah satu makanan yang terbuat dari kacang kedelai. Biasanya, tempe dan tahu lebih mudah digoreng.
Tetapi, jika bosan membuat tempe dan tahu goreng, Anda bisa membuat baceman. Baceman adalah salah satu cara memasak dengan cara merebus bahan makanan dalam waktu yang lama dengan bumbu-bumbu yang telah dipersiapkan.
Tahu dan tempe bacem menjadi salah satu lauk populer terutama di Jawa. Cara memasak tahu dan tempe bacem ini sebenarnya cukup mudah, yaitu tahu dan tempe dimasak dengan bumbu dalam waktu yang lama.
Namun, salah satu kendala membuat makanan ini adalah tahu yang sering hancur dan tempe yang kurang sedap. Berikut ini adalah beberapa tips membuat tahu dan tempe bacem yang lezat dan tidak mudah hancur seperti dikutip dari Endeustv.
1. Kukus tahu
Tahu mempunyai tekstur yang rapuh dan mudah hancur. Biasanya tahu akan semakin mudah hancur bila dimasak dalam waktu yang lama dan bersama dengan tempe yang teksturnya keras.