Setelah memilih bagian babat yang benar, bersihkan babat dari kotoran yang menempel. Jika kotorannya sudah hilang, rendam dengan air hangat selama 30 menit.
Setelah itu, bilas kembali babat menggunakan air mengalir. Akan lebih baik jika memakai sikat gigi untuk membersihkan babat sampai ke celahnya.
Setelah dibersihkan dengan cara kedua, akan lebih baik jika babat kembali direndam dengan air yang telah dicampur garam. Caranya adalah dengan menyiapkan babat di dalam wadah.
Kemudian, tambahkan garam dan air hangat lalu rendam selama 30 menit. Anda juga bisa memberikan perasan jeruk nipis pada babat sebelum direndam.
Setelah benar-benar bersih, babat bisa segera direbus. Namun sebelum itu, potong babat terlebih dahulu dengan teknik berlawanan arah dari seratnya agar babat menjadi lebih empuk.