Bahan membuat boba yang bisa dikreasikan (Foto: Instagram@colattarumahan)
Siska Permata Sari

JAKARTA, iNews.id - Bahan membuat boba sebenarnya tidak terlalu sulit untuk dikreasikan. Oleh karena itu, Anda bisa lho membuat boba sendiri di rumah. Sebab, caranya mudah dan Anda hanya perlu bahan-bahan yang sederhana.

Seperti kita tahu, saat ini minuman boba menjadi jajanan favorit kaum muda. Tidak heran jika bahan membuat boba belakangan ini sangat populer. Boba memiliki teksturnya yang kenyal, padat, berpadu dengan rasa manis, membuat minuman boba banyak digemari. Belum lagi, minuman boba juga bisa membuat kenyang.

Nah, bahan membuat boba ini pada dasarnya hanyalah air, gula aren, tepung tapioka, dan air dingin. Namun untuk membuat minuman boba, Anda memerlukan bahan-bahan lainnya seperti teh, susu, atau kopi.

Minuman boba memiliki banyak variasi. Mulai dari milk tea boba atau teh susu boba, kopi susu boba, matcha, yuzu, hingga yang paling simpel yaitu boba milk, perpaduan susu, gula aren, dan boba yang manis dan legit. 

Nah, untuk cara buatnya mudah saja. Persiapkan bahan-bahan membuat boba seperti air, gula aren, tepung tapioka, dan air dingin. Lalu, panaskan air dan gula aren, aduk sampai larut.

Setelah itu, masukkan tepung tapioka, aduk terus hingga menjadi adonan. Kemudian, uleni adonan sambil memberi sedikit tambahan tepung tapioka. Uleni bahan membuat boba tadi hingga kalis dan licin. 

Berikutnya, pilin adonan dan bentuk atau bulatkan adonan tadi hingga menyerupai kelereng. Lakukan sampai adonan habis. Jika sudah, taburkan adonan boba dengan tepung tapioka, lalu rebus di dalam panci hingga kenyal dan mengkilap. Langkah terakhir, angkat dan masukkan ke dalam air dingin.

Setelah boba sudah jadi, Anda bisa mempersiapkan minumannya. Nah, berikut resep serta bahan-bahan membuat boba dan cara pembuatannya, seperti dirangkum pada (11/9/2021).

Fresh milk brown sugar boba

Minuman boba yang paling classic dan populer adalah fresh milk brown sugar boba. Berikut bahan membuat boba dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

* 50 gr tepung tapioka 
* 5 gr cokelat bubuk 
* Fresh milk 
* 1-2 sdm tepung kanji buat baluran 
* 20 gr brown sugar 
* 75 gr brown sugar 
* Es batu 
* 30-50 ml air mendidih 
* 100 ml air

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan membuat boba. Masukkan tepung tapioka, bubuk cokelat, dan brown sugar atau gula aren ke dalam wadah.
2. Aduk rata, beri air panas sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket. Pastikan adonan tidak mudah putus saat ditarik.
3. Jika adonan sudah jadi, bentuk adonan menjadi bulat-bulat seperti kelereng. 
4. Masukkan bulatan boba ke dalam wadah yang sudah diberi tepung kanji, balurkan, dan lakukan sampai adonan habis. 
5. Panaskan air untuk merebus boba, masak sampai mendidih, masukkan boba, masak selama 15 menit, setelah itu matikan api dan diamkan 15 menit.
6. Buat minumannya. Caranya, masukkan brown sugar dan air, masak sampai mendidih. Lalu masukkan boba, masak sampai mendidih kembali.
7. Siapkan gelas, tuang 3 sdm boba dan sirup gulanya yang tadi, tuang fresh milk, tambahkan es batu.

Eael grey milk tea boba

Minuman boba yang populer berikutnya yakni earl grey milk tea boba. Berikut bahan membuat boba dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

* 30 gram palm sugar 
* 95 gram air 
* 100 gram tepung kanji 
* 2 sachet teh earl grey 
* 100 ml air hangat 
* 370 ml fresh milk
* 80 gram air 
* 85 gram palm sugar
* 500 ml air utk rebus 
* 500 ml - 1 liter air untuk mendinginkan boba

Cara membuat:

1. Pertama, buat milk tea dulu. Caranya, seduh dua saset earl grey tea dengan air hangat. Campurkan dengan fresh milk. Diamkan di kulkas.
2. Buat boba. Caranya, larutkan palm sugar dan air dengan api sedang. Lalu masukkan tepung kanji dan matikan api.
3. Uleni adonan boba hingga kalis, kemudian bentuk adonan seperti ulat. Potong-potong sesuai ukuran yg dimau dan bulat-bulat.
4. Rebus boba yang sudah dibentuk bulat-bulat, rebus selama 15 menit. Aduk-aduk jangan sampai menempel.
5. Jika sudah mengkilat dan kenyal, angkat dan tiriskan boba. 
6. Lalu buat gula cair untuk boba. Caranya, larutkan palm sugar dan air, lalu masukkan boba. Rebus sekitar 6-7 menit atau hingga mengental. 
7. Sajikan bersama earl grey milk tea. Tambahkan es batu. Selamat mencoba!


Editor : Vien Dimyati

BERITA TERKAIT