3. Udang Bumbu Balado
Sensasi manis dari udang segar akan semakin lengkap jika dinikmati bersama bumbu balado praktis. Yuk coba resep udang bumbu balado!
Bahan:
250 gram udang, kupas kulit dan buang kotorannya
1 ruas jari lengkuas, dimemarkan
2 daun jeruk
2 papan petai, ambil bijinya saja (jika tak suka petai bisa dilewatkan)
Minyak goreng
Bumbu Balado:
1 tomat merah
2 siung bawang putih
3 buang cabai rawit
7 cabai keriting
10 siung bawang merah
10 cabai merah besar
Garam, gula, penyedap sesuai selera
Cara Memasak:
1. Haluskan semua bahan bumbu balado, tumis sampai wangi. Masukkan lengkuas dan daun jeruk, tumis kembali.
2. Tuang udang dalam tumisan bumbu, beri sedikit air. Tunggu sampai mendidih. Jika suka, masukkan petai dan aduk kembali. Pastikan petai dimasak hingga matang.
3. Cicipi kembali rasanya. Jika sudah sedap, udang bumbu balado siap disantap
4. Terong Bumbu Balado
Dengan hanya bermodal terong dan bumbu balado praktis, bunda-bunda sudah dapat menyajikan hidangan istimewa.