1. Resep bihun goreng
Untuk membuat bumbu bumbu bihun goreng sederhana tapi bikin ketagihan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan:
200 g bihun kering
75 minyak goreng
100 g kol, iris
50 g wortel, kupas, iris tipis
100 ml kaldu
3 sdm kecap manis
3 batang daun bawang cung, iris
2 batang seledri, iris
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
7 siung bawang putih
5 kemiri sangrai
25 g ebi, rendam dengan air, tiriskan
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
1. Pertama, rebus bihun kering dengan air mendidih. Lalu tiriskan.
2. Kemudian, haluskan bumbu-bumbu halus kecuali bawang goreng untuk taburan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan sayuran seperti kol dan wortel, dan aduk rata.
5. Setelah itu, tambahkan kaldu dan kecap manis, aduk sampai mendidih.
6. Jika sudah, masukkan bihun, daun bawang, dan seledri. Aduk hingga seluruh bahan matang.
7. Bila sudah matang, angkat dan sajikan bersama taburan bawang goreng.
2. Resep bihun goreng Jawa
Bahan:
200 g bihun kering
4 sdm kecap manis
4 sdm minyak goreng
100 g kol, iris
2 batang daun bawang, iris halus
100 ml kaldu ayam
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 sdt garam
1/2 sdt merica
Pelengkap:
2 tomat merah, iris bulat
2 batang seledri, iris halus
Cara membuat:
1. Pertama, rebus bihun dengan air panas hingga lunak, lalu tiriskan.
2. Setelah itu, aduk bihun dengan kecap manis lalu sisihkan.
3. Kemudian panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan sebelumnya. Tumis hingga harum.
4. Masukkan kol dan daun bawang, tumis kembali hingga kol layu.
5. Tambahkan bihun dan kaldu, aduk hingga bumbu dan bihun tercampur rata.
6. Jika sudah matang dan tercampur rata, angkat lalu sajikan bihun goreng dengan bahan pelengkap.