5. Nasi liwet ayam goreng
Bumbu nasi liwet terakhir ini disajikan bersama ayam goreng gurih. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
* 2 cup beras, cuci bersih
* 100 gram teri, goreng setengah matang
* 8 siung bawang merah, iris halus
* 4 siung bawang putih, iris halus
* 1 batang sereh, geprek
* 4 lembar daun jeruk
* 2 lembar daun salam
* 1 ruas lengkuas
* Air
* Cabai rawit
* secukupnya garam
* Kaldu bubuk
Ayam goreng bawang putih:
* 500 gram ayam
* 3 siung bawang putih, haluskan
* 1/2 sdt lada
* secukupnya Garam
* Air
Cara membuat:
1. Pertama, tumis bawang hingga harum, masukkan sereh, daun salam, jeruk, cabe dan masak hingga layu.
2. Tambahkan teri yang sudah dimasak. Aduk hingga rata.
3. Kemudian, masukkan bumbu yang ditumis tadi ke dalam beras yang telah dicuci. Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak nasi liwet hingga matang.
4. Lalu, persiapkan ayam goreng bumbu bawang putih. Haluskan bawang putih.
5. Ungkep ayam dengan bumbu bawang yang telah dihaluskan, tambahkan lada dan garam. Setelah mendidih, kecilkan api. Koreksi rasa dan masak hingga airnya berkurang. Angkat.
6. Goreng ayam yang sudah diungkep hingga matang. Sajikan bersama nasi liwet.
Selamat mencoba!