JAKARTA, iNews.id - Bunda hobi memasak? Ada baiknya bunda mengetahui cara memilih tepung. Soalnya, berbagai jenis kue yang ada di sekitar kita membutuhkan tepung sebagai bahan utamanya lho!
Ada berbagai jenis tepung yang dijual di pasaran. Nah, biar kue terasa makin nikmat, bunda perlu mengenal berbagai jenis tepung berikut ini yang dapat digunakan untuk membuat kue sesuai keinginan.
4 Jenis Tepung untuk Membuat Kue
Tepung Serbaguna
Tepung serbaguna merupakan jenis tepung dengan tingkat protein sedang. Hal itu membuat tepung serbaguna cocok untuk digunakan pada sebagian besar makanan yang dipanggang seperti kue kering, muffin, dan kulit pai.
Bunda bisa menggunakan tepung terigu serbaguna sebagai pengganti dari tepung protein tinggi maupun rendah. Walaupun tidak menghasilkan tekstur yang sama tapi cukup mirip. Kandungan protein dari tepung serbaguna juga sudah distandarisasi selama pemrosesan menjadi sekitar 9 sampai 11 persen.
Tepung Premium
Tepung premium merupakan jenis tepung tinggi protein dengan kadar abu rendah serta tekstur yang halus. Tepung jenis ini merupakan pilihan sempurna untuk membuat segala jenis roti tawar dan manis.