Bahan:
250 gram cumi asin.
1 batang sereh sereh, digeprek
5 lembar daun jeruk
1 sendok teh saus tiram
1 sendok teh kecap manis
Garam dan gula pasir secukupnya
Sedikit air
Bumbu iris:
5 bawang merah
3 bawang putih
1 batang daun bawang
1 tomat, ukuran sedang
8 cabai merah keriting
10 cabai rawit merah atau bisa lebih
2 cabai hijau, buang bijinya
Seruas jahe
Cara memasak:
1. Rendam cumi asin dengan air panas selama 15 menit, lalu tiriskan.
2. Tumis semua bahan hingga layu dan wangi, beri gula, kecap sedikit, saus tiram dan sedikit garam. Kemudian, aduk rata, tambahkan sedikit air. Masukkan cumi, aduk-aduk, masak hingga bumbu meresap.
3. Koreksi rasa. Setelah semuanya dirasa sudah pas, lalu masukkan daun bawang, angkat, sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.