"Sebenarnya pakai jenis ikan lain juga bisa. Cuma ikan kerapu (malas) ini teksturnya lebih pas dan lembut," ujarnya.
Tidak hanya steamed fish with plum sauce, Chef Norman juga memasak dua hidangan lain yang tidak kalah lezat yaitu di antaranya spiced Malaya beef balachan yang menggunakan belachan yakni terasinya Malaysia.
Kemudian, garlic chicken Penang style, yang menggunakan bawang putih, sehingga menciptakan aroma harum dan rasa lezat. Apalagi disantap bersama nasi putih panas dan aneka lauk pauk lainnya, dijamin akan ketagihan.
Sebagai informasi, kuliner khas Malaysia menjadi salah satu yang diburu oleh wisatawan, khususnya para penikmat kuliner. Cukup dikenal dengan aneka hidangan peranakannya karena Negeri Jiran tersebut memiliki penduduk dari keturunan negara lain.