Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum.
2. Tambahkan cabai rawit dan aduk kembali. Masukkan air, aduk rata. Kemudian tambahkan jantung pisang dan tempe.
3. Masak di atas api sedang atau kecil. Tambahkan santan jika sudah mendidih, aduk terus. Masukkan garam dan penyedap sesuai selera, sajikan selagi hangat.
Resep Oseng Jantung Pisang
Bahan:
1 jantung pisang yang sudah direbus hingga empuk
1 jempol lengkuas, digeprek
1 batang serai, digeprek
1 lembar daun salam
1 genggam teri goreng
5 siung bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris
15 cabai rawit, diiris
Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, cabai, lengkuas, serai. Tambahkan teri dan jantung pisang.
2. Masukkan garam, kaldu, dan gula sesuai selera, aduk rata. Jika rasa sudah pas bisa langsung disajikan bersama nasi hangat.