2. Dalam stoples kaca, masukkan timun, wortel, bawang merah dan cabai rawit.
3. Tuangkan kuah acar ke dalam stoples kaca. Tutup rapat, simpan dalam kulkas beberapa jam, siap dihidangkan beserta mie.
Cara Membuat Acar Bawang
Bahan:
Bawang merah secukupnya
1 ketimun potong kotak
1 wortel potong kotak
Rawit secukupnya
Garam
Gula
Cuka
Cara Membuat:
1. Campur bawang merah, rawit, wortel dan timun. Beri garam, aduk rata. Sisihkan 1 jam.
2. Buang airnya. Beri gula dan cuka. Bila dirasa kurang asin tambah garam.
3. Simpan di kulkas semalaman sampai menyerap.
Cara Membuat Acar Medan
Bahan:
1 timun
1 wortel
1 ons jagung muda
3 kacang panjang
1 mangkuk kacang tanah, sangrai, kemudian diblender
2 lembarr daun jeruk
1 sereh,dipukul/ memarkan
Cuka
Gula
Garam
Bumbu Giling:
5 - 6 cabai merah
5 bawang merah
3 bawang putih
3 kemiri (sangrai)
Sedikit kunyit (bakar)