Cara Membuat Ayam KFC Sambal Geprek
Bahan:
1 ekor ayam broiler ukuran 800 gram (potong sesuai selera) cuci bersih dengan air jeruk limau, tiriskan
8 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica
1 sdt munjung garam
1 butir telur
Tepung pelapis:
10 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
Cara Membuat:
1. Campur ayam, bawang putih, merica, garam. Aduk rata, remas-remas sebentar. Simpan di kulkas minimal 2 jam. Bisa juga dibiarkan semalaman biar bumbu makin meresap.
2. Dalam wadah terpisah, campur tepung terigu dan tepung maizena. Aduk rata.
3. Keluarkan ayam dari kulkas, masukkan 1 butir telur ke ayam. Aduk rata.
4. Gulingkan potongan ayam ke dalam tepung pelapis, remas sedikit sambil di cubit-cubit sampai tepung terlihat keriting.
5. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Angkat. Sajikan
Sambal korek
Bahan :
1 genggam cabai rawit campur keriting
2 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk, buang batangnya
Garam gula secukupnya
Minyak panas secukupnya
Cara Membuat:
Ulek kasar cabai rawit, bawang putih dan daun jeruk tambahkan garam dan gula. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan sambal ulek masak sebentar. Angkat
Penyajian:
Geprek ayam di bekas ulekan sambal, tata ayam di piring beri sambal di atasnya. Sajikan dengan pelengkap (daun selada, tomat dan ketimun).