Bahan bakso ayam:
500 gr daging ayam cincang
3 siung bawang putih, goreng, haluskan
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
100 gr tepung kanji
100 ml air es
1 putih telur
Cara Membuat
1. Masukkan semua bahan ke dalam blender, proses hingga halus dan rata. Cek teksturnya. Pindahkan ke dalam mangkuk/wadah.
2. Rebus air yang cukup banyak dalam panci hingga mendidih, matikan apinya.
3. Bentuk bulat bakso dengan 2 buah sendok makan atau dengan tangan, masukkan bakso ke dalam panci air panas. Lakukan hingga adonan habis.
4. Rebus bakso di atas api sedang hingga mengapung dan matang, angkat, tiriskan. 5. Sajikan dengan kuah bakso dan Anda juga dapat menyimpannya dalam freezer