Bahan Bumbu Goang
20 - 30 cabai ijo
3 siung bawang putih
Minyak untuk menumis
Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
Sedikit asam Jawa
Cara membuat:
1. Air tepung terigu, garam, bawang daun, campur jadi satu, aduk di atas api kecil sampai menjadi bubur yang kental, angkat. 2. Masukkan tepung tapioka uleni selagi hangat sampai dapat dibulat-bulat,
3. Rebus air beri 2-3 sdm minyak goreng kalau sudah panas masukkan cilok yang sudah dibulat-bulat, rebus sampai mengapung matang, angkat sisihkan.
Cara membuat sambal goang:
1. Ulek kasar cabai dan bawang putih.
2. Panaskan minyak lalu tumis cabai dan bawang putih sampai sedikit layu. Lalu masukan asam Jawa, gula, garam, kaldu aduk-aduk, koreksi rasa lalu masukkan cilok, masak sampai bumbu meresap.