Bahan:
Ikan tuna/ sejenisnya
3 tahu
1 ons rawit (1/2 dihaluskan)
5 cabai keriting (sesuai selera)
Daun ruku-ruku (boleh skip)
1 lembar daun kunyit
4 asam kandis
500 ml santan kental
400 ml santan encer
Bahan dihaluskan:
10 bawang merah
5 bawang putih
1 ruas jahe
2 ruas kunyit
1/2 ons rawit
Garam
Cara memasak:
1. Campurkan dalam wajan atau kuali: bumbu halus, daun kunyit, daun ruku-ruku, asam kandis, santan kental dan santan encer. Nyalakan api sedang, aduk terus supaya santan tidak pecah.
2. Jika sudah mulai mendidih, masukkan ikan dan tahu aduk.
3. Diamkan sebentar hingga benar-benar mendidih, lalu tambahkan cabai rawit utuh dan cabai merah keriting. Koreksi rasa.