Tertarik membuat gurame bakar rempah yang enak dan lezat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @arindazikri, Selasa (13/10/2020).
Bahan:
1 ekor ikan gurame
Air jeruk nipis secukupnya
100 ml santan kental
1 batang sereh digeprek
3 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Bumbu Halus:
6 cabai merah
3 ruas lengkuas
1 ruas jahe
2 ruas kunyit
4 siung bawang putih
3 buah bawang merah
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, cuci kembali.
2. Campur bumbu halus dengan santan, sereh, daun jeruk, garam, masak sampai mendidih.
3. Masukkan ikan, masak sampai setengah matang/bumbu meresap, dinginkan.
4. Panaskan pemanggang, panggang ikan sampai kecoklatan.
5. Angkat dan sajikan dengan sambal sesuai selera.