Bumbu halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabai merah keriting
7 cabai rawit
3 kemiri sangrai
1 sdt merica
Bahan lain:
1 bungkus mi urai-rebus 0.5 matang, sisihkan
800 ml air
100 gr ayam fillet potong kecil
1 butir telur, kocok
7 bakso potong-potong
1 genggam sawi hijau
1 genggam kol
1 sdm kucai
1 tomat
1 sdm kecap
2 sdm saus sambal
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
2. Masukkan air, masak hingga mendidih. Tambahkan bakso dan tuang telur kocok.
3. Beri garam, kaldu bubuk sesuai selera. Tambahkan kecap dan saus sambal.
4. Terakhir masukkan sawi, kol, kucai dan tomat. Lalu masukkan mi. Angkat.