Resep tumis sayur tanpa minyak segar dan enak (Foto: Instagram@Ocha_chupid)
Nur Afidah Zalfalia Sagit

JAKARTA, iNews.id - Resep tumis sayur tanpa minyak bisa menjadi menu sehari-hari yang bisa dikreasikan. Selain rasanya yang enak dan segar, sayur tumis tanpa minyak cocok dikonsumsi bagi Anda yang menjalani diet.

Tumis sayur merupakan lauk yang jarang absen di menu makanan orang Indonesia. Namun tidak melulu tumis sayur harus menggunakan minyak untuk memasaknya. Pasalnya, minyak merupakan salah satu bahan yang dihindari ketika sedang diet.

Ada banyak resep untuk menumis sayur tanpa minyak yang bisa diolah. Penasaran seperti apa? Yuk, simak deretan resep tumis sayur tanpa minyak berikut ini. Dirangkum Kamis (18/11/2021).

1. Resep Tumis Jamur Sawi Tahu Tanpa Minyak

Bahan:

100 gr jamur tiram, suwir-suwir, bersihkan
2 bonggol sawi hijau dipotong-potong, cuci bersih
2 tahu ukuran sedang potong jadi 8 bagian
Secukupnya daun bawang
Ubi kukus

Bumbu Halus:

2 bawang merah
1 bawang putih
1 kemiri kecil
5 cabai merah keriting
1/2 tomat ukuran sedang

Cara Membuat:

1. Ulek bumbu halus. Sangrai sampai harum di atas teflon antilengket.
2. Tambahkan sedikit air. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan jamur dan disusul tahu.
3. Tambahkan garam, gula aren dan lada secukupnya, koreksi rasa. Terakhir masukkan sawi.

2. Resep Tumis Jagung Pokcoy

Bahan:

1 tongkol jagung, serut
1/2 ikat pokcoy, potong-potong
100 gram bunga kol, potong-potong
150 gram daging ayam, iris kecil
1 siung bawang putih
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis tropicana slim
1 sdm saus tomat
2 cabai iris

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih tanpa minyak kemudian masukkan daging ayam.
2. Tambahkan 150 ml air. Masak hingga ayam matang.
3.Masukkan jagung dan pakcoy. Aduk kembali.
4. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan saus sambal. Aduk dan koreksi rasa. Jika dirasa terlalu kering bisa ditambah air 50ml.

3. Resep Tumis Kangkung Polos

Bahan:

1 ikat kangkung
4 siung bawang merah iris tipis
2 siung bawang putih iris tipis
2 cabai merah iris miring
1 ruas lengkuas
1/2 cm terasi
2 lembar daun salam
Secukupnya garam, gula, totoli

Cara Membuat:

1. Gongso bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, daun salam, terasi sampai berubah warna.
2. Masukkan 1/2 gelas air, masukkan kangkung, garam, gula, totoli.
3. Aduk-aduk sampai kangkung layu.

4. Resep Tumis Labu Siam & Wortel 

Bahan:

100 gr labu siam
50 gr wortel
3 cabai iris
1 lembar daun jeruk
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/4 sdt ketumbar
Sedikit Laos dan kunyit
Secukupnya garam dan penyedap

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, laos dan kunyit.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk menggunakan 2 sdm air, masak hingga bumbu matang/bau langu hilang.
3. Masukkan labu siam dan wortel, aduk-aduk kemudian tutup wajan.
4. Setelah sayur layu masukkan garam dan penyedap. Aduk dan koreksi rasa.
5. Tutup kembali hingga sayur matang. Tumis labu Siam dan wortel siap dinikmati

5. Resep Tumis Buncis Tempe Diet

Bahan:

100 gr buncis iris serong
60 gr tempe
1 siung bawang putih iris
2 siung bawang merah iris
3 buah cabai iris
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu jamur
1/4 sdt Merica bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit air untuk menumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga bau langu hilang.
2. Masukkan buncis dan tambahkan sedikit air kemudian tutup.
3. Jika buncis sudah agak layu tambahkan merica, garam dan kaldu jamur.
4. Aduk dan tutup kembali. Biarkan sampai buncis matang. Angkat dan siap dinikmati.

Itulah 5 resep tumis sayur tanpa minyak yang bisa dikreasikan di rumah. Enak dan sehat cocok untuk keluarga.


Editor : Vien Dimyati

BERITA TERKAIT