Melissa menjelaskan, untuk daun tehnya, Anda bisa menggunakan teh hijau, teh hitam, teh putih, atau teh kuning. Disesuaikan dengan selera.
Begitu juga dengan gulanya, dipersilahkan untuk pakai gula putih, gula merah, atau gula batu. Untuk takaran 1 liter minuman kombucha, gula yang diperlukan sekitar 100 mg.
"Tapi, kalau boleh disarankan, sebaiknya pilih bahan-bahan yang ada label organiknya," kata Melissa.
Cara membuat minuman kombucha, pertama buat dulu teh manis 1 liter. Pastikan tidak hangat atau bahkan panas, karena bisa menghancurkan scoby yang akan ditambahkan ke dalam teh manis tersebut.
Setelah teh manis dicampur dengan scoby, supaya lebih terasa nikmat, bisa ditambahkan cuka kombuchanya sebanyak 250 ml. Minuman kombucha pun siap diminum segar-segar.
Rasanya sendiri asam, segar, dan tidak terlalu manis. Makanya, cocok sekali minuman ini masuk ke menu diet sehat Anda. Tertarik mencobanya di rumah?