Cara membuat:
1. Basahi loyang dengan air. Sisihkan.
2. Puding putih / cheese: Rebus semua bahan hingga mendidih. Tuang perlahan ke dalam loyang. dinginkan hingga 1/2 set
3. Puding coklat: rebus semua bahan hingga mendidih. Matikan api. Tuang perlahan-perlahan menggunakan sendok sayur ke atas lapisan puding putih. Dinginkan hingga set
Vla:
2 sdm tepung maizena
350 ml susu cair full cream
50 gr gula pasir
75 gr dark cooking chocolate
2 sdt rhum
Cara Membuat:
1. Vla : rebus susu cair, gula pasir dan dark cooking chocolate hingga mendidih. Tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit hingga mengental. Matikan api.
3. Cara Membuat Puding Coklat Vla Vanila
Bahan:
1,100 ml susu cair plain
1 bungkus agar-agar bubuk ( 7 gr)
140 gr gula pasir
4 sdm bubuk coklat (25gr)
5 sdm air panas
100 gr dark cooking chocolate (DCC)
1 sdt vanila
1 sdt pasta coklat, sesuaikan warna cokelatnya
Cara Membuat:
1. Seduh bubuk coklat dengan air panas, potong-potong kecil DCC sisihkan.
2. Campur susu, agar-agar bubuk, dan gula. Rebus sambil diaduk dengan whisker. Jika sudah cukup hangat masukkan seduhan cokelat dan DCC. Masak sampai mendidih.
3. Dinginkan sambil diaduk-aduk. Cetak di mangkuk puding. Tuang vla jika puding sudah mengeras. Simpan di kulkas. Sajikan dingin.