1. Resep sambal geprek matang
Cara membuat sambal geprek sederhana yang pertama sangat mudah
Bahan:
4 siung bawang putih
4 cabai keriting
3 cabai rawit
Secukupnya garam dan kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
1. Cuci bersih semua bahan lalu dipotong-potong untuk memudahkan mengulek. Setelah itu ulek hingga halus.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu beri garam dan kaldu ayam bubuk. Masak jangan sampai sekitar dua menit. Angkat dan sajikan.
2. Resep sambal geprek bawang
Cara membuat sambal geprek bawang sangat mudah dikreasikan. Paling enak disantap dengan ayam goreng.
Bahan:
5 siung bawang putih
6 bawang merah
10 cabai rawit orange
Minyak untuk siraman
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng setengah matang cabai dan bawang.
2. Ulek atau haluskan dengan chopper. Tambahkan gula, garam, dan penyedap, jangan lupa untuk koreksi rasa.
3. Siram dengan minyak panas, dan sajikan.
3. Resep sambal geprek terasi
Cara membuat sambal geprek sederhana selanjutnya bisa dipadukan dengan terasi.
Bahan:
150 gr cabai rawit merah
4 cabai merah besar, iris besar
300-400 gr tomat merah, iris jadi 4
12 siung bawang merah
5 sdt terasi matang
2 sdm gula, sesuaikan selera
1/2 sdt garam
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis cabai, tomat, dan bawang merah hingga layu.
2. Masukkan ke gelas blender atau chopper, tambahkan terasi, haluskan sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan. Kalau ingin diulek juga bisa.
3. Tumis hingga mengering, tambahkan minyak dan aduk sampai matang.
4. Masukkan garam dan gula, koreksi rasa.
5. Tambahkan air bila perlu, aduk sampai rata dan siap disajikan.