"Jatohnya lebih ke pecel ya kalau gitu,” ujar @ra***
"Esensi dari soto itu kuah, kalo gak ada kuahnya gak layak disebut soto, sebut saja pecel,” kata @wi***
"Pernah liat pas di rumah temenku yang asli solo... KAGET BENERAN SOTO RASANYA. Soalnya dadi dulu soto tu ya kuahnya, kaget ternyata bisa dibikin kering gini,” tutur @lee***
"Sekte apa lagi nih? Soto is Soto, harus berkuah,” kata @de**.
Namun, kali ini jika penasaran dengan soto kering ini, Anda bisa membuat di rumah dengan sesuai selera.
Bahan:
Secukupnya nasi
3 lembar kol diiris tipis
1 genggam taoge
Secukupnya suwiran ayam
Kecap asin
Kecap manis
Sambal
Bawang goreng
Irisan seledri
Sedikit (sekitar 3 sdm) kentalan kuah soto
Kentalan kuah soto (untuk sausnya):
700 ml air kaldu ayam kampung
2 batang serai geprek
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 cm jahe geprek
1 cm lengkuas
1 batang daun bawang potong2
Secukupnya garam, gula pasir
Secukupnya kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk