Salah satu manfaat dari jamur enoki adalah dapat menurunkan kadar kolesterol darah. Serat yang ada dalam jamur enoki dapat mempercepat penguraian kolesterol, sehingga mengurangi kadar trigliserida, kolesterol total, lemak jahat atau LDL, dan pengeluaran kolesterol pada feses.
Ada banyak resep untuk mengolah jamur enoki. Salah satunya dibuat steam dengan beef. Bahan yang dibutuhkan juga sangat sederhana. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti bawang putih, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan lainnya.
Penasaran ingin membuat steam enoki beef roll? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @aily_bevelin, Kamis (24/2/2022).
Bahan:
2 bungkus jamur enoki
250 gr daging sapi shabu slice
Bahan Saus (aduk rata):
3 bawang putih (haluskan)
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada
1 sdt gula
Cara memasak:
1. Ambil sedikit bagian jamur enoki, bungkus dengan daging, kerjakan hingga selesai, tata di atas wadah tahan panas.
2. Tuang bahan saus ke atas tumpukannya.
3. Kukus selama kurang lebih 25 menit. Sajikan.