Cara Membuat:
1. Jahe dibakar sebentar di atas kompor beserta kulitnya, baru dibersihkan dan memarkan, supaya lebih harum.
2. Rebus semuanya jadi satu.
3. Koreksi rasa, kalau sudah pas disaring dan nikmati.
Cara Membuat Wedang Jahe Teh
Bahan:
Teh (teh celup)
Gula aren/gula merah
Gula pasir
Garam sejumput
Jeruk nipis (bisa diganti pakai asam Jawa)
Jahe
Daun bidara kering (ini bisa diskip)
Cara Membuat:
1. Haluskan jahe, gula aren, gula pasir dan air perasan jeruk nipis.
2. Rebus air, masukkan teh celup, aduk-aduk.
3. Lalu masukkan bahan yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga mendidih.
4. Kemudian masukkan daun bidara kering. Aduk sebentar. Wedang Teh Jahe siap dihidangkan.
Catatan: Sebelum dihidangkan, bisa disaring dulu, tapi tidak disaring juga tidak masalah. Sesuai selera.