JAKARTA, iNews.id - Gudeg menjadi salah satu menu makanan tradisional khas Yogyakarta dan Jawa Tengah. Menu ini selalu tersaji di beberapa rumah makan.
Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan.
Memang tidak mudah memasak gudeg khas Jawa ini di rumah. Anda akan menghabiskan waktu sangat lama untuk menghasilkan gudeg enak dan lezat.
"Untuk menghasilkan gudeg seperti yang saya deskripsikan, tentunya gudeg harus dimasak dengan teknik slow cooking, yaitu dimasak dalam suhu rendah dan dalam waktu yang sangat lama. Kalo masak di kompor ya mana mungkin. Daripada nungguin gudeg berjam-jam di atas kompor mending waktunya dipake tidur atau kerja cari duit," tulis Instagram @banususanto.
Kali ini, jika tertarik mencicipi gudeg nangka muda khas Yogyakarta atau Jawa, Anda bisa membuat di rumah. Anda bisa memasak gudeg nangka muda dengan teknik memasak slow cooking.