Langkah-langkah:
1. Persiapan Bahan: Siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan ragi instan yang digunakan masih aktif.
2. Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam. Aduk rata untuk memastikan semua bahan kering tercampur dengan baik.
3. Tambahkan Air: Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan kering sambil terus diaduk. Uleni adonan hingga membentuk bola yang kalis dan elastis. Proses penambahan air bertahap membantu adonan menyerap cairan secara merata, sehingga konsistensinya dapat dikontrol dengan lebih baik.
4. Pengembangan Adonan: Letakkan adonan di dalam mangkuk yang sudah diolesi sedikit minyak. Tutup mangkuk dengan serbet bersih dan biarkan adonan mengembang hingga dua kali lipat ukurannya, sekitar 1-2 jam tergantung suhu ruangan. Proses pengembangan ini memungkinkan ragi untuk menghasilkan gas, yang akan membuat roti mengembang dan empuk.
5. Pemanggangan: Setelah adonan mengembang, pindahkan ke permukaan meja yang ditaburi tepung. Bentuk adonan sesuai dengan keinginan (bulat, lonjong, dan lainnya), lalu letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega. Panaskan oven hingga mencapai suhu sekitar 180-200°C. Panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan. Proses pemanggangan pada suhu yang tepat memungkinkan roti matang secara merata dan menghasilkan kerak yang renyah di luar serta tekstur yang empuk di dalam.
6. Pemberian Sentuhan Akhir: Setelah roti matang, keluarkan dari oven dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan. Jika diinginkan, bisa diolesi dengan mentega leleh untuk memberikan kilauan dan rasa yang ekstra.
Itulah cara pembuatan roti yang mudah dan lembut. Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, Anda bisa membuat roti yang lezat dan empuk di rumah. Selamat mencoba!