JAKARTA, iNews.id - Kolang-kaling merupakan salah satu hidangan paling populer disajikan saat buka puasa. Hidangan ini memang paling nikmat dijadikan manisan.
Kolang-kaling adalah nama camilan kenyal berbentuk lonjong dan berwarna putih transparan dan mempunyai rasa yang menyegarkan.
Di balik kelezatannya, tahukah Anda mengenai asal usul kolang-kaling? Melansir DW pada Sabtu (17/4/2021), kolang kaling adalah biji buah atap, yang dikenal juga sebagai buah pohon enau atau aren.
Nama latin dari pohon ini adalah Arenga Pinnata. Banyak yang menilai pohon ini memiliki banyak manfaat. Sama dengan pohon kelapa. Batang, daun, buah, dan semua sangat serbaguna dan bisa digunakan.
Untuk menjadi kolang-kaling yang sering Anda jumpai di pasar, banyak proses yang harus dilalui. Pertama-tama buah yang masih hijau segar dibakar atau direbus sekitar 3 jam, untuk menghilangkan getah.