Faiz dan Monica memasak otak-otak di depan rumah dinas Ibu Monica. Kali ini pun Faiz berbagi resep antigagal dan antiribet menggunakan bumbu-bumbu yang mudah dicari.
Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Otak-Otak ala Faiz Habibie:
Ikan tenggiri 300 gr
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 5 siung
Daun bawang
Santan kara 65 ml
Air es secukupnya
Telur 1 buah
Tepung sagu/tapioka 100 gr
Garam
Lada
Penyedap
Daun pisang
Cuka terasi:
Cabai rawit 3 buah
Cabai merah 5 buah
Terasi 2 sdm
Air 150 ml
Bawang putih 3 siung
Jeruk kunci 4 buah
Gula
Setelah otak-otak jadi, Faiz dan Ibu Monica sama-sama suka sekali dengan sambal yang pedas, asin, asem, gurih dan bikin nagih.
Tonton tutorial lengkap masak Otak-Otak Daun Khas Bangka Belitung di YouTube channel Faiz N. Habibie sekarang!
https://www.youtube.com/watch?v=sl3XMp0eiXc