Cara Membuat:
1. Iris tempe tipis-tipis. Haluskan bumbu. Dalam wadah, aduk tepung terigu, bumbu halus dan irisan daun bawang, air, aduk sampai rata (jangan terlalu encer).
2. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung goreng dengan minyak yang panas, goreng setengah kering.
4. Tahu Isi Sayur
Gorengan yang laris di bulan puasa ini paling laris an banyak dicari.
Bahan:
8 kotak tahu besar, potong lalu goreng kering
1/2 kol, rajang kasar
2 wortel ukuran sedang, potong korek api tipis
2 genggam taoge
1 batang daun bawang, iris tipis
Bumbu iris:
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
6 cabai rawit (kalau suka pedas bisa ditambah)
2 sdm saus tiram
Garam, merica, gula pasir dan penyedap sesuai selera
Air matang sedikit.
Tepung balur:
8 sdm terigu pro sedang
3 sdm tepung bumbu serbaguna
2 sdm tepung beras
1 sdt kunyit bubuk
500 ml air matang
Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris hingga wangi lalu masukkan sayuran. Beri sedikit air lalu beri garam, merica, gula pasir dan penyedap sesuai selera. Koreksi rasa.
2. Campur tepung balur hingga tidak bergeridil. Sisihkan.
3. Isi semua tahu dengan sayuran. Lalu masukkan ke adonan tepung, kemudian goreng di minyak panas hingga matang kecoklatan. Siap hidangankan.