"Kami ingin orang-orang mendapatkan nilai tertinggi untuk makanan yang dibeli, baik itu di Indonesia atau di Amerika. Kami ingin yang membeli daging sapi Nebraska senang dengan kualitasnya," ungkap Matt.
Sementara itu, istrinya Audra Allen menyakini bahwa para peserta Masterchef Indonesia dapat belajar banyak dari para juri selama kontestasi.
"Saya yakin mereka bisa belajar banyak dari chef Juna, chef Arnold dan chef Renatta juga. Dan menurut saya bekerja dan belajar dengan mereka adalah pengalaman yang luar biasa," ujar Audra.
Untuk diketahui, Nebraska telah lama dikenal sebagai Negara Bagian Daging Sapi. Pertanian merupakan industri utama di negara tersebut dengan produksi sapi sebagai segmen terbesar.
Pada Januari 2022, sekitar 6,8 juta ekor sapi di produksi di negara bagian ini. Dengan jumlah hampir empat kali lipat jumlah penduduk Nebraska, produksi daging sapi merupakan industri terbesar dan mesin penggerak ekonomi. Daging sapi dari Nebraska dikenal karena rasanya, kelembutan dan kualitasnya.