Bahan:
1 ekor ikan patin ukuran sedang, potong dan bersihkan sampai bersih, kucuri jeruk nipis, garam dan merica lalu goreng sampai kering, sisihkan
4siung bawang merah, iris tipis-tipis
Bumbu cincang kasar:
3 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 cabai merah
15-20 cabai rawit
1 tomat kecil
3 sdm kecap manis
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah iris hingga garing, lalu masukkan bumbu cincang tumis hingga tanak.
2. Beri sedikit air, bumbui dengan kecap manis gula, garam, merica, dan kaldu bubuk.
3. Koreksi rasa, masukkan ikan patin yang sudah digoreng, masak hingga kuah agak asat. Siap disajikan.