Bahan:
25 sdm (250gr) tepung terigu pro tinggi (sendok tidak terlalu munjung)
2 sdm (30gr) gula pasir
1 1/2 sdt (4 gr) Ragi
2 butir kuning telur
1 1/2 sdm margarin (30gr)
130 ml santan (bisa 65 ml santan instan beri air 65 ml)
1/4 sdt garam
Pasta pandan secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan santan 130 ml, beri pasta pandan secukupnya aduk merata.
2. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula dan ragi kemudian aduk-aduk. Tambahkan air, santan pandan, sedikit uleni, ulangi sampai air santan habis. Kemudian uleni terus hingga dirasa kalis, beri margarin dan garam, ulenin sampai tidak terlalu lengket, kemudian bentuk bulat lalu tutup dengan serbet, diamkan selama 25 menit.
3. Setelah didiamkan, adonan mengembang, kemudian pukul-pukul, lalu potong-potong seberat 30 gr, kemudian bentuk bulat-bulat, lalu lubangi tengahnya, taruh di kertas nasi yang sudah digunting sesuai kebutuhan / serbet yang sudah diberi taburan tepung, jangan lupa adonan ditutup dengan serbet dan diamkan selama 10 menit.
4. Panaskan minyak, kemudian goreng dengan api kecil cenderung sedang, masak hingga agak kecoklatan lalu balik (cukup 1 balikan saja), masak hingga agak kecoklatan, lalu tiriskan. Ulangi sampai adonan habis. Beri toping sesuai selera, siap sajikan.