Bahan:
7 ikat genjer, ada bunga & daunnya
Petik 4 - 3 bagian, cuci, remas garam, bilas, keringkan siap dimasak
Segenggam teri, cuci bersih, tiriskan
1/2 buah tomat, dipotong potong
Bumbu halus:
10 cabai merah & 10 cabai rawit
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdm tauco
1 sachet terasi bakar
Penyedap:
1 sdm gula
1 sdt penyedap
Secubit garam (optional)
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis wangi bawang & teri sampai agak kering dan wangi, baru masukkan cabai giling, aduk merata, biarkan tanak, baru tambah tomat, aduk-aduk.
2. Lalu masukkan sayur genjer, aduk lagi, dan ditutupi wajan sebentar.
3. Buka kembali, masukkan air dan penyedap. Aduk merata, bila mendidih langsung diangkat tata di piring.