Bahan:
150 gr tepung beras
150 gr tepung tapioka
180 gr air mendidih
1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Di dalam mangkuk campurkan tepung beras, tepung tapioka dan garam, aduk rata.
2. Didihkan air, tuang ke dalam campuran tepung, aduk dengan sumpit hingga membentuk butiran pasir lalu uleni hingga menyatu.
3. Pipihkan adonan mi dengan rolling pin lalu potong-potong.
4. Didihkan air kemudian rebus mi hingga mengapung dan matang, bilas dengan air mengalir, tiriskan.
5. Mi tepung beras siap untuk diolah!